L'exigence quotidienne d'une vie vraie, de qualité pour le corps et pour l'âme
Je ne voudrais pas gâcher votre dimanche, mais je viens de lire un article intitulé Bio: alerte sur les produits d’importation, sur le site de l’Expansion, et ce n’est pas réjouissant. Encore que pas surprenant du tout, non plus. Vous voulez vous faire peur puis aller avec angoisse regarder tous les emballages de vos produits bio pour en identifier la provenance? Lisez alors aussi ceci : plus de 200 produits bio importés retiré…
– novembre 7, 2010
Marion m’envoie un lien vers un article du journal Le Monde daté d’hier et porteur d’une bonne nouvelle attendue : à lire ici (clic), ou en cliquant sur le label ci-dessous. Et plus spécifiquement : pour en savoir plus sur cette nouvelle marque, cliquer ici, par exemple, et lire ce document bio-coherence que m’envoie une Biocoop de ma région; pour trouver des réponses à plusieurs questions relatives au bio en 2010, cli…
– avril 16, 2010
Tweet Bravo Flo pour cet article auquel je souscris d’ailleurs… Pascale (ivS) Je me pose toujours un tas de questions face au choix bio-non bio et ta réflexion enrichit la mienne. C’est vrai que pour les oeufs, le choix est assez simple à faire, mais que pour certains produits, étant donné la différence importante de prix, je me demande toujours à quel niveau se situe l’intérêt. Merci pour ton éclairage. Marion Merci pour ce billet très instru…
– septembre 20, 2009
isa Mmh, chic, j’adooore les tartes aux épinards, je ferai ta recette d’ici peu.
A propos des oeufs, j’ai fait la même expérience que toi : achat au marché, persuadée que ces oeufs étaient issus de poules élevées dans des conditions correctes. Et un article sur un blog m’a ouvert les yeux sur le fait que ces braves fromagers vendaient des oeufs de batterie ! Je trouve cela scandaleux, je l’ai moi aussi dit et ai eu droit à « mais c’est c…
– novembre 27, 2008
Cet été, Mr Makanai et moi avons décidé de nous lancer dans les conserves maison. Bon, pas à grande échelle non plus, mais tout de même. Objectifs : une année (scolaire) plus détendue, avec des réponses aisées aux « mais qu’est-ce qu’on va bien pouvoir mettre sur la table dans 20 minutes? » et surtout, surtout, (car cela concerne 4 d’entre nous) avoir cette année des réponses rapides, 5 soirs par semai…
– septembre 18, 2010
ln très instructif !!!
Et bravo pour tes yaourts enfin réussis ! Marimuse Tu es géniale! belleble J’aime lire tes billets toujours très instructifs !
J’avais aussi repéré ce « nouveau » ferment, mais pas pris le temps de regarder de plus près ce qu’il contenait.
Tu me donnes sacrément envie de me remettre à faire des yaourts de soja (dont j’ai pas mal diminué la consommation ces derniers mois) et d’essayer de faire mes laits végétaux maison. Il…
– mars 11, 2010
Pour un déjeuner rapide et coloré aux accents japonais : Les ingrédients1 paquet de pâtes fines japonaises au sarrasin (celles utilisées pour la salade de la photo étaient appelées somen ramen. Or, j’ai toujours cru que les somen étaient au blé, et que les ramen étaient comme des somen mais ultra fines pour les soupes. Pourtant, ces somen ramen étaient … au sarrasin, donc en principe, ce devraient être des … soba, si ce nR…
– septembre 25, 2008
…des « oh, c’est bon ça » ou des « je peux me servir ENCORE une fois », des « ah, mes copines vont vouloir manger dans mon plat demain à la cantine », ou autres délicieuses exclamations. (N.B. : j’ai aussi droit à mon lot de « j’aime pas », « ENCOOOOOOOOOOOOOOOOORE des blettes-endives-poireaux-carottes (liste non exhaustive), &laqu…
– février 3, 2011
Tout spécialement pour Marie-Claire qui me demandait récemment comment je faisais mes pizzas au levain, voici mes deux versions de pâtes les plus fréquentes. La première version [dont vous voyez une part sur la photo] est très rapide et donne une pâte moelleuse, presque briochée. Je la fais de temps à autre pour les filles et moi, le mercredi midi par exemple, quand on n’a pas vraiment le temps ou l’envie de cuisiner. Comme je ne me…
– décembre 4, 2009
… a une peau plus fine et une amande (sous la peau) moins farineuse (donc moins riche en amidon) que ses consoeurs elle contiendrait 50% de fibres alimentaires, 42% de potassium, 47% de phosphore et 16 % de plus de fer que les autres lentilles elle regorge aussi, entre autres, de magnésium (les terres de culture, volcaniques, en sont très riches, et comme l’agriculture n’est pas intensive, cette richesse est durable) et de vitamines (B…
– octobre 27, 2011
… ne jamais exister, celui-là, parce qu’il est né un matin où mes filles ne cessaient de se chamailler, où j’avais envie de tout sauf de faire le gendarme (en fait, l’option me retrouver par magie en vacances au soleil toute seule dans un coin CALME, avec un bon bouquin, ne m’aurait pas déplu), et j’ai eu l’idée (totalement stupide à la réflexion) de demander à Héloïse de nous faire un fondant au chocolat, ses s…
– juin 24, 2009
…un jour … Vanessa j’ai repris tes recettes dans un billet, parce que ma cuisine fut la tienne il y a peu http://iam-like-iam.blogspot.com/2008/10/prs-du-four-et-douce-amre-dans-paris.html racoonnette Maintenant je n’ai plus aucune excuse pour me lancer dans la grande aventure du levain…
Promis, j’essaie avant la fin de l’année!
Merci pour toutes ces descriptions et ces si bonnes recettes. Vince Bonjour,
j’aimerais savoir si, avant…
– octobre 20, 2008
Carole Je suis tout à fait d’accord avec toi, j’essaie au maximum d’utiliser des lait végétaux dans mes recettes. Le seul souci c’est pour le beurre et la crème, inimitables ! là j’ai beaucoup de difficultés selon les recettes et j’ai fait pas mal d’essais non concluants.
Il me semble avoir lu aussi que le blé, à force de croisements, a muté et ne ressemble plus en rien au blé original. Titi Les protéines mutent, mais visiblement les recettes …
– novembre 24, 2009
Séverine Je suis entièrement d’accord, il y a urgence. Malheureusement, c’est loin d’être rentré dans les mœurs… Les filets de panga décongelés et le thon rouge se vendent toujours aussi bien ! clairel Je vais tout de suite lire le guide que tu nous transmets… Entre santé et écologie, dur de savoir quoi consommer ! Jane C’est marrant car la semaine dernière je voulais justement te dire que je n’achète plus de thon depuis plus d’un an. J’ador…
– juin 21, 2008
Le forum Votre Pain :
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